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Almendra
de Mallorca
UN SABOR ÚNICO
La IGP Almendra de Mallorca / Almendra Mallorquina es la marca de calidad que garantiza el vínculo entre la almendra y su origen, y que avala los métodos utilizados para la obtención de un producto destacado por su excelencia y sabor.
Su reputación y beneficios se deben a su elevado contenido en lípidos y su perfil de ácidos grasos que, sumados a su intensidad aromática, le proporcionan una identidad y sabor únicos a la almendra originaria de Mallorca. Una almendra con un sinfín de aplicaciones culinarias, aplicadas durante años y con una gran influencia en la cultura gastronómica de la isla.
La Almendra de Mallorca se presenta cruda o tostada, con o sin piel y dentro de las variantes ecológica y convencional, proporcionando una variedad aplicable a todo tipo de creaciones y tratamientos culinarios.
- El valor de las ventas de almendra de Mallorca IGP se triplicó hasta superar el millón de euros en la campaña 2023
- La IGP Almendra de Mallorca y Camp Mallorquí firman un convenio con AnySolution para modernizar el sector de la almendra en la isla con datos
- La segunda Feria de la Almendra de Mallorca se consolida y atrae más de 1.200 personas que destacan la “gran calidad” del producto
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Características
La Almendra de Mallorca, en todas sus variedades, tiene una serie de cualidades que la hacen única:
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Sabor
Único y muy especial, ligeramente dulce, nada ácido y con un aroma intenso.
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Bioquímica
Un elevado contenido en lípidos saludables y un perfil de ácidos grasos con grandes beneficios para la salud.
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Medioambiente
Una adaptación total al ecosistema isleño, que aporta unas diferencias morfológicas y organolépticas únicas.
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Productos
La Almendra de Mallorca IGP se presenta en diferentes formatos dentro de las categorías convencional o ecológica, garantizando una amplia variedad para aplicar a diferentes fines.
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Almendra
con cáscara
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Almendra con
piel
Almendra cruda sin
piel
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Almendra tostada
sin piel
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Almendra con
cáscara ecológica
Almendra con
piel ecológica
Almendra cruda sin
piel ecológica
Almendra tostada sin piel ecológica
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Contáctanos
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Recetas
Echa un vistazo a las elaboraciones que se pueden hacer con Almendra de Mallorca, desde cocina tipica mallorquina a perfectos acompañamientos para tus platos