Sobre Nosotros

Consejo regulador

El año 2014, la Unión Europea otorgó a la Almendra de Mallorca / Almendra mallorquina la distinción de Indicación Geográfica Protegida para el conjunto del territorio de la Unión Europea.

La defensa de esta distinción, la aplicación de su 
reglamento y el fomento y control de su uso están encomendados tanto a su Consejo Regulador como a la autoridad competente, el IQUA.

Vocales del nuevo Consejo Regulador de la IGP Almendra de Mallorca, con Riera y Bonafé -nuevos presidente y vicepresidente respectivamente- en el centro

Miembros del órgano

Presidente

Sr. D. Miquel Riera Grimalt

Vocales suplentes

Miguel Pascual Rosselló

Antoni Sans Cañellas

Maria de Lluc Ribas Oliver

Jesica Dolors Calleja Corti

Mateu Llobera Martorell

Joan Mora Adrover

Stéphanie Danielle Jeannine Kinger

Vicepresidente

Sr. D. Antoni Bonafé Ramis

Secretaría

Rodrigo de Miguel Villalonga

Vocales titulares

Juan Morey Darder

Matías Balaguer Mas

Rafael Coll Pons

Margalida Capó Abrines

Miquel Gual Pons

Miguel Capó Barceló

Franz Kraus

Responsable de comunicación

Rodrigo de Miguel Villalonga

Mucho más que almendras

MISIÓN
Nuestra misión es controlar y promocionar la diferenciación de nuestra almendra del resto por las características únicas que tiene debido a nuestra isla

VISIÓN
Ayudar a todas las personas y empresas asociadas a la IGP a mejorar su actividad, y con ello mantener y cuidar nuestro de paisaje y sector primario

VALORES
Preservar la almendra no sólo como producto tradicional de la gastronomía de Mallorca, sino como parte de nuestra cultura y de nuestra historia

Almendra
de Mallorca

Almendra de Mallorca / Almendra Mallorquina IGP es la denominación de calidad que garantiza el vínculo entre la almendra y su origen, y que avala también los métodos utilizados para la obtención de este producto, destacado por su excelencia y gran sabor.

Su reputación y beneficios se deben sobre todo a su elevado contenido en lípidos y su perfil de ácidos grasos oleico y linoleico; los cuales, sumados a su intensidad aromática, proporcionan una identidad y sabor únicos a las almendras de Mallorca. Esto le da un sinfín de aplicaciones culinarias que durante siglos han tenido gran influencia en la cultura gastronómica de la isla.

La almendra de Mallorca se puede presentar cruda o tostada, con o sin piel y en las variantes ecológica y convencional, proporcionando una variedad aplicable a todo tipo de creaciones y tratamientos culinarios.