Sobre Nosotros

Consejo regulador

VELAMOS POR UN PRODUCTO DE CALIDAD

El año 2014, la Unión Europea otorgó a la Almendra de Mallorca la Indicación Geográfica Protegida para el conjunto del territorio de la Unión Europea.

La defensa de esta denominación específica, la aplicación de su 
reglamento, así como el fomento y control de la Almendra de Mallorca, está encomendado a su Consejo Regulador y a la autoridad competente, el IQUA.

Miembros

Presidente

Sr. D. Antoni Bonafé Ramis

Vocales elaboradores

Jaume Llabrés

Juan Velasco Bruckner

Vicepresidente

Sr. D. Antoni Garcias Simón

Secretaria

M. Francisca Parets Amengual

Vocales productores

Juan Morey Darder

Matías Balaguer Mas

Rafael Coll Pons

Mateu Llobera Martorell

Responsable de comunicación

Rodrigo de Miguel Villalonga

Almendras con Sabor a Mar

MISIÓN
Nuestra misión es promocionar la diferenciación de un producto agrícola con unas características únicas proporcionadas por la isla.

VISIÓN
Tenemos la visión de generar rentas por encima de la media a los operadores de ese producto amparados en la IGP.

VALORES
La preservación de un producto y de un paisaje muy tradicionales en Mallorca, y un cultivo que es casi un estilo de vida en la isla.

Almendra
de Mallorca

SABOR BALEAR

IGP Almendra de Mallorca / Almendra Mallorquina es la denominación de calidad que garantiza el vínculo entre la almendra y su origen, y avala los métodos utilizados para la obtención de un producto destacado por su excelencia y sabor.
Su reputación y beneficios se deben a su elevado contenido en lípidos y su perfil de ácidos grasos; sumado a su intensidad aromatica, proporciona una identidad y sabor únicos a las alemadras originarias de Mallorca. Esto crea un sinfín de aplicaciones culinarias, aplicadas durante años, ejerciendo una gran influencia en la cultura gastronómica de la isla
La almendra de Mallorca se presenta cruda o tostada, con o sin piel y con las variantes ecológica y convencional, proporcionando una variedad aplicable a todo tipo de creaciones y tratamientos culinarios.