Ametlla de Mallorca

SABOR BALEAR

IGP Ametlla de Mallorca / Ametlla Mallorquina és la denominació de qualitat que garanteix el vincle entre l’ametlla i el seu origen, i avala els mètodes utilitzats per a l’obtenció d’un producte destacat per la seva excel·lència i sabor. La seva reputació i beneficis es deuen al seu elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos; sumat a la seva intensitat aromatica, proporciona una identitat i sabor únics a les ametlles originàries de Mallorca. Això crea una infinitat d’aplicacions culinàries, aplicades durant anys, exercint una gran influència en la cultura gastronòmica de l’illa L’ametlla de Mallorca es presenta crua o torrada, amb o sense pell i amb les variants ecològica i convencional, proporcionant una varietat aplicable a tota mena de creacions i tractaments culinaris.

Característiques

L’ametlla de Mallorca en totes les seves varietats té una sèrie de qualitats que la fa única

Sabor

Sabor lleugerament dolç, gens àcid ni astringent i amb un punt d’amargor que li aporta el torrat.

Bioquímica

Elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos que proporcionen grans beneficis a la salut.

Medi ambient

Adaptación al ecosistema isleño que provoca diferencias morfológicas y organolépticas.

Productes

Les ametlles es presenten en diferents format, dins de les categories convencional o ecològica. Garantint així una àmplia varietat per a aplicar a diferents fins.

Contacta’ns

Escriu-nos, crida’ns o veuen a veure’ns. Estarem encantats d’atendre’t i assessorar-te en tot el que necessitis.

Receptes

Dona un cop d’ull a les elaboracions que es poden fer amb Ametlla de Mallorca, des de cuina tipica mallorquina a perfectes acompanyaments per als teus plats