Ametlla de Mallorca
SABOR BALEAR
IGP Ametlla de Mallorca / Ametlla Mallorquina és la denominació de qualitat que garanteix el vincle entre l’ametlla i el seu origen, i avala els mètodes utilitzats per a l’obtenció d’un producte destacat per la seva excel·lència i sabor. La seva reputació i beneficis es deuen al seu elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos; sumat a la seva intensitat aromatica, proporciona una identitat i sabor únics a les ametlles originàries de Mallorca. Això crea una infinitat d’aplicacions culinàries, aplicades durant anys, exercint una gran influència en la cultura gastronòmica de l’illa L’ametlla de Mallorca es presenta crua o torrada, amb o sense pell i amb les variants ecològica i convencional, proporcionant una varietat aplicable a tota mena de creacions i tractaments culinaris.
- La IGP Ametlla de Mallorca, ha celebrat avui la I FIRA DE L’AMETLLA DE MALLORCA en el Passeig del Born de Palma
- La IGP Ametlla de Mallorca, organitza la I FIRA DE L’AMETLLA DE MALLORCA
- Participació en la Jornada tècnica organitzada pels Productors Mallorquins de Fruits secs (SAT)
- IGP Ametlla de Mallorca celebra la confiscació d’una partida d’ametlla contaminada per aflatoxines
- La segona edició del premi flor d’ametller recau en la Federació de Ciclisme d’Illes Balears
- Comerços i establiments de Mallorca ofereixen receptes elaborades amb ametlla IGP de Mallorca amb motiu del dia mundial
Característiques
L’ametlla de Mallorca en totes les seves varietats té una sèrie de qualitats que la fa única
Sabor
Sabor lleugerament dolç, gens àcid ni astringent i amb un punt d’amargor que li aporta el torrat.
Bioquímica
Elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos que proporcionen grans beneficis a la salut.
Medi ambient
Adaptación al ecosistema isleño que provoca diferencias morfológicas y organolépticas.
Productes
Les ametlles es presenten en diferents format, dins de les categories convencional o ecològica. Garantint així una àmplia varietat per a aplicar a diferents fins.
Ametlla
amb closca
Ametlla amb pell
Ametlla sense pell tostada
Ametlla sense pell crua
Ametlla amb
closca ecològica
Ametlla amb pell ecològica
Ametlla sense
pell tostada ecològica
Ametlla sense pell crua ecològica
Contacta’ns
Escriu-nos, crida’ns o veuen a veure’ns. Estarem encantats d’atendre’t i assessorar-te en tot el que necessitis.
Receptes
Dona un cop d’ull a les elaboracions que es poden fer amb Ametlla de Mallorca, des de cuina tipica mallorquina a perfectes acompanyaments per als teus plats
