Ametlla de Mallorca
SABOR BALEAR
IGP Ametlla de Mallorca / Ametlla Mallorquina és la denominació de qualitat que garanteix el vincle entre l’ametlla i el seu origen, i avala els mètodes utilitzats per a l’obtenció d’un producte destacat per la seva excel·lència i sabor. La seva reputació i beneficis es deuen al seu elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos; sumat a la seva intensitat aromatica, proporciona una identitat i sabor únics a les ametlles originàries de Mallorca. Això crea una infinitat d’aplicacions culinàries, aplicades durant anys, exercint una gran influència en la cultura gastronòmica de l’illa L’ametlla de Mallorca es presenta crua o torrada, amb o sense pell i amb les variants ecològica i convencional, proporcionant una varietat aplicable a tota mena de creacions i tractaments culinaris.
- La segona edició del premi flor d’ametller recau en la Federació de Ciclisme d’Illes Balears
Vilafranca de Bonany, 25 de febrer de 2023.- El conseller de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Jaume Alzamora, ha lliurat aquest dissabte el Premi Flor d’Ametler que enguany arriba a la segona edició. El guardó, impulsat pel Consell de Mallorca i la IGP Ametla de Mallorca que ha decidit otorgar a la Federació de Ciclisme de les Illes Balears. En la seva representació ho ha recollit Fernando Gilet el qual ha recollit una peça de… Més »La segona edició del premi flor d’ametller recau en la Federació de Ciclisme d’Illes Balears - Comerços i establiments de Mallorca ofereixen receptes elaborades amb ametlla IGP de Mallorca amb motiu del dia mundial
Santa María, 21 de febrer de 2023.- El 16 de febrer està reconegut internacionalment com a dia mundial de l’ametlla. Per aquest motiu diversos restaurants, pastisseries i altres comerços ofereixen receptes i productes elaborats amb ametlla IGP de Mallorca. Aquesta iniciativa ha estat possible gràcies al suport del Departament de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca. Aquesta promoció s’estendrà fins al dissabte 25 de febrer. Els participants són 8 restaurants, 3 obradors… Més »Comerços i establiments de Mallorca ofereixen receptes elaborades amb ametlla IGP de Mallorca amb motiu del dia mundial - IGP Ametlla de Mallorca celebra el dia Mundial de l’Ametlla 2023
Santa María, 16 de febrer de 2023.- Els responsables del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca han celebrat avui el Dia Mundial de l’Ametlla en un acte de presentació de tots els actes amb motiu del Dia Mundial de l’Ametlla en l’emblemàtica pastisseria Pomar. Avui, 16 de febrer se celebra el dia mundial de l’ametlla i amb aquest motiu el Consell Regulador de la IGP Ametlla de Mallorca ha presentat una… Més » IGP Ametlla de Mallorca celebra el dia Mundial de l’Ametlla 2023 - Descobreix forns i restaurants de Mallorca on menjar autèntica IGP Ametlla de MallorcaEn el següent mapa pots trobar els establiments de restauració, forns i restaurants de Mallorca col·laboradors en la campanya de promoció del Dia Mundial de l’Ametlla que es desenvoluparà entre els dies 16 i 25 de febrer de 2023. També es pot trobar l’ametlla IGP de Mallorca en tu punt de venda habitual Obrir en Google Maps
- IGP Ametlla de Mallorca present en la trobada d’aliments de qualitat de l’Euroregió Pirineus-Mediterrània en la Fira Alimentària
Barcelona, 5 d’abril de 2022.- La IGP Ametlla de Mallorca participa en el projecte de la Xarxa d’aliments de qualitat impulsat per l’Euroregió Pirineus Mediterrani. Emmarcat en la Fira Alimentària de Barcelona, s’ha organitzat una trobada de coneixement i networking. La jornada ha començat amb un concurs de cuina inèdit per a reconèixer la ‘Millor recepta euroregional elaborada amb productes DOP i IGP de les Illes Balears, Catalunya i Occitània’ en els quals en diferents… Més »IGP Ametlla de Mallorca present en la trobada d’aliments de qualitat de l’Euroregió Pirineus-Mediterrània en la Fira Alimentària
Característiques
L’ametlla de Mallorca en totes les seves varietats té una sèrie de qualitats que la fa única
Sabor
Sabor lleugerament dolç, gens àcid ni astringent i amb un punt d’amargor que li aporta el torrat.
Bioquímica
Elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos que proporcionen grans beneficis a la salut.
Medi ambient
Adaptación al ecosistema isleño que provoca diferencias morfológicas y organolépticas.
Productes
Les ametlles es presenten en diferents format, dins de les categories convencional o ecològica. Garantint així una àmplia varietat per a aplicar a diferents fins.
Ametlla
amb closca
Ametlla amb pell
Ametlla sense pell tostada
Ametlla sense pell crua
Ametlla amb
closca ecològica
Ametlla amb pell ecològica
Ametlla sense
pell tostada ecològica
Ametlla sense pell crua ecològica
Contacta’ns
Escriu-nos, crida’ns o veuen a veure’ns. Estarem encantats d’atendre’t i assessorar-te en tot el que necessitis.
Receptes
Dona un cop d’ull a les elaboracions que es poden fer amb Ametlla de Mallorca, des de cuina tipica mallorquina a perfectes acompanyaments per als teus plats
