![](https://www.almendramallorca.com/wp-content/uploads/2021/11/1.png)
Ametlla de Mallorca
UN SABOR ÚNIC
La IGP Ametlla de Mallorca / Ametlla Mallorquina és la marca de qualitat que garanteix el vincle entre l’ametlla i el seu origen, i que avala els mètodes utilitzats per a l’obtenció d’un producte destacat per la seva excel·lència i sabor.
La seva reputació i beneficis es deuen al seu elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos que, sumats a la seva intensitat aromàtica, li proporcionen una identitat i sabor únics a l’ametlla originària de Mallorca. Una ametlla amb una infinitat d’aplicacions culinàries, aplicades durant anys i amb una gran influència en la cultura gastronòmica de l’illa.
L’Ametlla de Mallorca es presenta crua o torrada, amb o sense pell i dins de les variants ecològica i convencional, proporcionant una varietat aplicable a tota mena de creacions i tractaments culinaris.
- El valor de les vendes d’ametlla de Mallorca IGP es va triplicar fins superar el milió d’euros a la campanya 2023
- La IGP Ametlla de Mallorca i Camp Mallorquí signen un conveni amb AnySolution per a modernitzar el sector de l’ametlla a l’illa amb dades
- La segona Fira de l’Ametlla de Mallorca es consolida i atrau més de 1.200 persones que destaquen la “gran qualitat” del producte
![](https://www.almendramallorca.com/wp-content/uploads/2021/11/bg1-1.jpg)
Característiques
L’Ametlla de Mallorca, en totes les seves varietats, té una sèrie de qualitats que la fan única:
![](https://www.almendramallorca.com/wp-content/uploads/2021/11/1-1.png)
Sabor
Únic i molt especial, lleugerament dolç, gens àcid i amb una aroma intensa.
![](https://www.almendramallorca.com/wp-content/uploads/2021/11/2.png)
Bioquímica
Elevat contingut en lípids i el seu perfil d’àcids grassos que proporcionen grans beneficis a la salut.
![](https://www.almendramallorca.com/wp-content/uploads/2021/11/3.png)
Medi ambient
Una adaptació total a l’ecosistema illenc, que aporta unes diferències morfològiques i organolèptiques úniques.
![](https://www.almendramallorca.com/wp-content/uploads/2021/11/shape.jpg)
Productes
Les ametlles es presenten en diferents format, dins de les categories convencional o ecològica. Garantint així una àmplia varietat per a aplicar a diferents fins.
![Home Slide](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
Ametlla
amb closca
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
Ametlla amb pell
Ametlla sense pell crua
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
Ametlla sense pell tostada
![Home Slide](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
Ametlla amb
closca ecològica
Ametlla amb pell ecològica
Ametlla sense pell crua ecològica
Ametlla sense
pell tostada ecològica
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
![](http://www.almendramallorca.com/wp-content/plugins/revslider/public/assets/assets/dummy.png)
Contacta’ns
Escriu-nos, crida’ns o veuen a veure’ns. Estarem encantats d’atendre’t i assessorar-te en tot el que necessitis.
![](https://www.almendramallorca.com/wp-content/uploads/2021/11/bg10.jpg)
Receptes
Dona un cop d’ull a les elaboracions que es poden fer amb Ametlla de Mallorca, des de cuina tipica mallorquina a perfectes acompanyaments per als teus plats