La tercera edición de la Feria de Navidad de la Almendra de Mallorca se establece como una cita imprescindible para poner en valor uno de los productos más emblemáticos de la isla: la almendra de Mallorca con Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Celebrada en el Paseo del Borne de Palma, la feria volvió a reunir a productores, artesanos y público en un entorno único donde descubrir, degustar y adquirir productos elaborados con auténtica almendra mallorquina, especialmente vinculados a la tradición navideña.
Como principal novedad, este año se presentaron por primera vez productos cosméticos elaborados con almendra de Mallorca IGP, de la mano de Tot Herba y Flor d’Ametller. Esta incorporación pone de manifiesto la versatilidad de la almendra de la isla y abre nuevas oportunidades más allá del ámbito gastronómico.
Durante la jornada participaron destacados actores del sector como Forn Trias, Bessó de Mallorca, Bon Bessó, Camp Mallorquí, Ametlla +, Almendras Capó, Tot Herba y Flor d’Ametller. Asimismo, la feria contó con la colaboración de ASCAIB, junto a La Oliva y Dulceliaco. El presidente de la IGP, Miquel Riera, ha destacado que esta edición ha sido “un gran escaparate para poner en valor la importancia de la almendra de la isla y a sus productores”. Además, subrayó que la almendra de Mallorca aporta “un sabor y una textura únicos a los dulces”, especialmente en la repostería navideña.
El evento contó con la presencia de representantes institucionales de ámbito local e insular, lo que pone de relieve el respaldo público a la promoción del producto local y de calidad diferenciada. La organización agradece especialmente el apoyo del Consell de Mallorca y la colaboración del Ayuntamiento de Palma, a través de Palma Activa, que han hecho posible la celebración de esta tercera edición.
Consolidada ya como una cita anual al inicio de la temporada navideña, la Feria de Navidad de la Almendra de Mallorca refuerza el posicionamiento de la almendra mallorquina IGP como símbolo tradición, innovación y calidad, y aspira a seguir creciendo, fomentando la cooperación entre productores, artesanos y entidades, y promoviendo el uso de la almendra de Mallorca en nuevas aplicaciones y formatos.
